春天这个菜要多吃，清一身淤堵垃圾

前两天刷到了徐文兵和梁冬的对话，觉得很有意思， 他们说：“春天不是吃肉，而是吃青绿色植物的季节” ，还专门拆解了蔬菜的“蔬”字。 原话放这： 蔬菜，蔬是什么，其实就是疏。 蔬菜的一个很大作用就是疏通，吃点蔬菜能通大便 还能消化掉我们在秋冬攒下的油膘，或者进补时累积下来的那些油水。 

蔬，其实就是 “疏”，说白了就是让身体通畅的意思 而春天吃蔬菜 也正应了那句：春三月，此谓发陈。 春天的发陈之力，会让蔬菜对身体的清通达到事半功倍 这样 痰啊、宿便、浊气... 都能通通得以清除 。

而在这么多蔬菜里，我尤其推荐——茼蒿 为啥偏偏是茼蒿呢？ 因为 它长得 看起来就很会“通” 吃过茼蒿的都知道，它茎秆长长的，叶子细而狭长，属于茎类蔬菜。 中医有个说法叫“取象类比” 这种茎类蔬菜大多都中空，天生带着一股 “通达” 劲儿， 就像给我们身体的各种通道开了个小门。让胀气、湿浊、痰啊啥的，都能顺着门往下走。

我一个朋友上周尝试用茼蒿减肥 在一天掉两斤的基础上，她惊奇地发现自己痰少、大便通畅了。 这可不是巧合！正是茼蒿对身体疏通的必然结果 。

而茼蒿解决这些问题的关键在于：行气、通便 

 行气： 茼蒿自带一股芳香的气味 这股香气可不简单 中医讲“芳香能行气，芳香能化湿” 茼蒿纵然也不例外，它的香气能推动气机顺畅流动 就好比给身体里的各个管道通了风 这样一来黏在肺里、喉咙的痰，就会像被风吹散的灰尘般自然排出。

而它的绿色，正对应着肝 中医说 “色绿入肝”，所以这股香气还能疏通肝气 把堵在肝里的 “闷气” 也顺一顺 我之前没意识到这点，直到看了薛永东老师用茼蒿治两肋疼的医案 摘自电子书《男补肾，女养肝2》 他说：自己有位患者，典型的肝气不舒症状： 工作压力大、熬夜加班，出现心烦易怒、两肋疼痛，月经量少 除了开汤药，他建议患者吃点茼蒿 后患者说自己吃茼蒿效果很好，肋痛胀满情况很少发生，即使有，吃几次茼蒿就好多了。 不知道你们读后啥感受，反正我看完是立马下单了茼蒿！ 

虽说我没到两肋疼痛的程度，但春天确实容易胸闷、情绪低落。 既是缓解也是预防，我也吃起了茼蒿。 几天下来明显感觉胸口没那么闷了，确实管用。   

通便： 前面说了，茼蒿能让全身气机流动 胃肠自然也会跟着 “动起来” 药王孙思邈也说它：养脾胃、利肠胃。 一开始我以为是说茼蒿能补脾胃 后来才明白，这句话的重点在 “利” 茼蒿不是靠补，而是靠“通” 通过促进消化、疏导气滞，让积食腹胀随着气机向下排出，  肠胃没负担了，自然就 “养” 好了。

 要是你吃多了积食、还有内热、肚子胀得像气球、大便又干又硬， 吃点茼蒿特别合适。 而且它还能补充津液 发烧后伤了津液的便秘者，用它顺肠胃最妙 —— 既不像清凉的泻下药伤脾胃，又温和有效， 老人小孩都能吃。   

了解完这些，我们再来看关于茼蒿的食方

 茼蒿拌豆腐 

食材： 茼蒿一小把、老豆腐一块，蒜末 

做法： 茼蒿焯水切小段备用，豆腐焯水、抓碎 茼蒿、豆腐拌在一块，加蒜末、生抽、食盐、香油等进行调味即可。 

之前刷到过这个食方，有人说吃这个一天能瘦一斤六两。   而通过朋友的反馈，才知道此方还能清痰， 通便。 所以我也做过一次，当时晚上配着烤馒头片吃的， 味道出乎意料的好吃，清爽不油腻，强烈建议脾虚的人参考我这个吃法搭配。 而且不同于一般的减肥餐，这个代餐饱腹感很强，很顶饿。

茼蒿芋头汤 

食材： 芋头2颗、茼蒿一小把 

做法： 芋头切滚刀块，清洗茼蒿切小段备用 锅中放油倒入芋头翻炒均匀再煎一煎，加水没过芋头，水开转小火煮8分钟 芋头煮的差不多了，加茼蒿段进去烫熟。 出锅前加食盐、白胡椒粉调味即可。

这个汤煮出来软糯、 清香、 带一点汤汤水水喝下去，肠胃特别舒服。 我朋友说这个汤最明显的功效点就是，能通宿便。 而且排得不费劲，是一有便意去厕所就能排出，一张纸就能解决。 

我一办公室同事说她没这些问题，但最近也在煮这个汤。 因为她是去体检，发现自己增生还没结节，医生建议她每天早晚各吃3个小芋头。 她一般晚上就会煮这个汤，因为比起单吃芋头，她说喝点汤会更舒服。

最后： 作为蔬菜，肯定会有朋友好奇茼蒿的性味 就我查阅资料所得，孙思邈、孟诜说它性平，王孟英说它性凉， 所以它并不算啥大寒之物，大家都能吃。 就我身边渣渣胃，胃寒朋友反馈，吃茼蒿也没胃不舒服的情况。